合伙人计划

解读德国酒标就仿佛是将地图无限拉近到一个点的过程。

2008年，他正式投入到家族事务中，管理位于吉恭达斯（Gigondas）的酒庄及其附近的餐厅。该产区内的教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape）以出产高品质、价格昂贵的葡萄酒而著名，产区内很多酒庄的葡萄酒都一瓶难求。

图片来源：Chateau de Beaucastel 博卡斯特尔酒庄的历史有500年之久，是一座大型的家族酒庄。即将做客红酒世界直播间的嘉宾，是博卡斯特尔酒庄的庄主查尔斯佩兰。近30年来，博卡斯特尔酒庄一直被认为是教皇新堡产区最伟大的酒庄之一。本场直播的时间为2018年1月25日下午16:30，查尔斯佩兰先生将在红酒世界直播间与大家分享酒庄背后的故事，届时欢迎各位观众锁定直播间并与嘉宾互动。目前，查尔斯佩兰已参与到博卡斯特尔酒庄以及家族旗下其他酒庄的酿酒工作中。

作为酒庄的第五代继承者，查尔斯佩兰从父亲手中接管酒庄，并与兄弟及家族人员共同打理。该酒庄风土极佳，且坚持使用有机肥料，致力于酿造高端优质葡萄酒。2012年 2012年是一个晚熟的年份。

其酒体适中，单宁精细，酸度适宜，余味纯净而诱人。随后3月至6月，天气干燥，葡萄正常开花。2010年 2010年份也是公认的优秀年份。此外，杰夫·里弗（Jeff Leve）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也分别给出了接近满分的99分和98分。

2008年 2008年，在经过较往常温暖的1、2月后，葡萄园迎来了寒冷而潮湿的天气，直到5月，天气才稍有起色。据拉图城堡介绍，2008年份对酒庄而言是一个经典且特点鲜明的年份，其风格介于2004年与2006年之间。

最终，拉图城堡的葡萄酒在众多美酒中脱颖而出，获得最高的赞誉。2006年 这是一个不同寻常的年份。6月初，降雨和低温天气给葡萄开花带来了一些挑战，但所幸6月底天气又恢复了正常。此外，《葡萄酒观察家》和《葡萄酒爱好者》均给出99分的高分。

2016年，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）举行了波尔多10年品鉴会，品鉴了五大一级庄2006年份的葡萄酒。虽然2006年份无法比肩2005年份，但它却是性价比最高的年份之一。1月、5月以及8月降雨频繁，降雨量大大超过了产区的平均值，天气十分潮湿。它获得帕克团队97分的高分，该团队点评道：这款2012年份的拉图城堡正牌酒颇具深度，令人印象深刻。

而《葡萄酒爱好者》则评出了97分的高分，夸赞此酒果味令人印象深刻，结构紧实，口感微妙。帕克团队给予它满分评价，并称这款酒是2010年份最伟大的葡萄酒之一。

4月的平均温度比以往同期高出5℃，同时降水非常少。直至9月中旬，葡萄园才终于出现了晴朗干燥的天气，补救了此前糟糕的天气带来的影响。

幸运的是，8月底出现的暴风雨重新挽救了这个年份，使得葡萄可以顺利成熟。当时，帕克盛赞这一年份是波尔多历史上最伟大的年份之一。这一年份深受帕克好评，它被视为是波尔多近30多年品质最好的年份。春季天气凉爽，葡萄生长缓慢，但从5月开始，天气十分温和，促使葡萄迅速成长。8月底，突如其来的雨水破坏了美好的天气，给葡萄成熟阶段增加了一个不稳定因素。但葡萄的成熟状态不均，导致采收周期延长。

这一年份的拉图城堡红葡萄酒风味丰富且浓郁，富含黑醋栗、浓缩咖啡、松露和石墨的风味，口感纯净且诱人，得到了帕克团队和杰夫·里弗（Jeff Leve）95分和97分的评价。夏季，葡萄园迎来了晴朗干燥的天气。

葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）在2014年品鉴此酒时打出了95分，并称赞了酒款香气丰富，结构均衡，具有极大的陈年潜力。随后，干燥的天气一直延续到采收。

在这个艰难的年份里，拉图城堡通过先进的技术以及严格的筛选来确保葡萄酒的品质。这款酒在10多年后依然有出色的表现，帕克团队在2017年1月品尝之后打出了98分的评分，并说道：许多许多年后，这款酒仍能保持极佳的品质。

同时，杰夫·里弗和蒂姆·阿特金（Tim Akin）等权威酒评家也打出95分以上的分数。而一些月份，包括2月、3月、6月和9月降水较少。这一年份出现了史无前例的干燥天气，从发芽到采收，天气都很干燥，但是气温相对舒适。9月初天气晴朗，但随后的暴风雨使得拉图城堡不得不提前采收。

它一举拿下了帕克团队、詹姆斯·萨克林以及杰夫·里弗的满分评价。2011年 2011年，从3月开始，天气极为炎热。

此后一直到8月，降雨频繁，葡萄园环境尤为潮湿，导致霉菌的滋生。ABSTRACT： Chateau Latour is one of the best chateaux in Bordeaux. Here we take you to know more about its recent vintages. 拉图城堡（Chateau Latour）是五大一级庄（First Growth）之一，其所产的葡萄酒酒体强劲有力，如同魁梧的帝王，因此被认为是葡萄酒之王。

诞生于世纪年份的拉图城堡葡萄酒的品质当然不负众望，这款酒拥有无与伦比且浓郁的风味，口感集中、清新，单宁品质出众，陈年潜力巨大，帕克团队认为它能轻松存放1个世纪之久。7月稀少的降雨造成了一定程度上的缺水。

这一年份的拉图城堡红葡萄酒展现出深邃的色泽、成熟的果味、精致的单宁以及圆润的口感。进入6月份，温度适宜，降雨频繁，但雨水量比较稀少。这款酒拥有纯净而诱人的风味以及精细且柔软的单宁，目前已经处于适饮的状态。8、9月份持续的干燥天气使得葡萄面临缺水的情况，但在另一方面也促使果实凝聚风味。

这一年份开头非常寒冷干燥，延迟了葡萄萌芽。夏季气温较高，几场暴风雨缓解了葡萄园干燥的状况。

2009年 2009年对波尔多来说是一个世纪伟大年份，这一年份风调雨顺，一切天气因素都顺应葡萄的生长。随后天气晴朗干燥，使葡萄生长回到正常的轨道上。

理想的天气一直持续到采收，最终采摘的葡萄果实非常健康、完美。在这一年份里，波雅克和波美侯（Pomerol）是最出色的产区。